Héritage

Puligny-Montrachet
Le Trézin

Chardonnay du haut de coteau. Terroir de pure roche calcaire très caillouteuse. Tension et énergie salines.

Dégustation et Accords Gourmands

Doté d'une robe jaune paille limpide, ce vin révèle un nez aux notes de miel, abricot et pain d'épices, avec de la fraîcheur. La bouche est longue et offre une belle complexité, avec des notes moyennement boisées et une finale crayeuse et épicée. Servi entre 12 et 14 °C, il s'accordera avec un pavé de saumon à la crème, un civet de volaille ou des ravioles de ricotta aux herbes.

Notre Parcellaire

Située au dessus du hameau de Blagny, cette vigne de Chardonnay se trouve à une altitude de 350 – 360 mètres. D'une surface de 0,21 ha, elle est exposée est / sud-est et est âgée d'environ 40 ans. Le sol est argilo-calcaire pierreux et le sous-sol marno-calcaire est constitué de marnes blanches.

Infos clés

Producteur : Domaine d'Ardhuy
Niveau : Village
Appellation : Puligny-Montrachet
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay

Vinification et Élevage

Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français : une partie en fûts neufs et l'autre en fûts d'un ou deux vins. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines d'au moins 8 mois avant la mise en bouteille.

Récompenses

Burghound : 88-91/100 pour le millésime 2019

Étymologie

À Puligny-Montrachet, Le Trézin partage son nom avec le bois et la montagne voisine, appelée localement « La Petite Montagne ». Des sources intermittentes y coulent au printemps. Son nom pourrait être lié à la racine préceltique TAR / TER / TOR (« eau rapide »), réduite ici à TR, comme pour le Terron à Santenay. La finale « -in », présente dans des noms de rivières locales (ex. Limozin à Meursault), renforcerait cette hypothèse.

Fiche technique

Cartographie

Localiser la parcelle

Nos Collections de vins

Sur les 37 hectares du Domaine se révèle à chaque millésime une noble mosaïque parcellaire. Vins de plaisir ou grands Monopoles, en rouge comme en blanc, précision et éclat sont la signature de nos vins. Ils sont les compagnons sincères de vos aventures en Bourgogne.