Exploration

Ladoix cuvée Dolia

Chardonnay sorti du bois. La signature unique de l'amphore, révélatrice sans filtre du terroir. Rondeur, équilibre et vivacité.

Tasting notes and pairings

D'une robe limpide d'un jaune doré, ce vin dévoile un nez de fruits à chair blanche. Rond et équilibré, c'est un vin de plaisir, gourmand et tout en fraîcheur ! Il s'accordera à merveille avec un duo avocat/crevettes, des rillettes de poisson ou encore un velouté de courge butternut.

Our Vineyard

Situées au pied de la colline de Corton, ces vignes assez âgées (plus de 45 ans) se trouvent à environ 250 m d’altitude. Elles sont situées sur un sol argilo-calcaire sur chailles (cailloux calcaires). Ces chailles assurent à ces sols relativement fertiles un bon drainage, favorable à la précocité et à la maturation du raisin.

  • Key Infos
    Producer Domaine d'Ardhuy
    Level: Village
    Appellation: Ladoix
    Color: Blanc
    Varietal: Chardonnay

Vinification and ageing

Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage. Fermentation alcoolique en cuves Inox thermorégulées. Le vin est ensuite élevé à 100 % en amphore de 8 hL en terre cuite pendant environ 8 mois, avant la mise en bouteille.

Awards

Our wines are regularly rewarded.

  • Etymology
    Le terme Dolia vient du latin et désigne une grande jarre en terre cuite utilisée dans l’Antiquité pour le stockage et le transport des liquides (vin, huile, eau) et parfois des denrées solides.
Technical Sheet

Cartography

Localize the plot

Our wines collection

Each vintage reveals a noble mosaic of plots across the Domaine's 37 hectares (91 acres). These are located exclusively in the Côte de Nuits and Côte de Beaune, in Village, Premier Cru and Grand Cru appellations. Whether they be red or white wines offering immediate pleasure when young, or more serious, grand Monopoles which can age they all demonstrate great purity and brilliance. They are your sincere companions on your adventures in Burgundy.

Excellence

OUR GRAND CRUS FROM THE CORTON HILL

A majestic hill, offering a remarkable diversity of styles and terroir expressions to our white and red Grands Crus.

Memory

OUR 3 MONOPOLES, INCLUDING THE CLOS DES LANGRES

Domaine d'Ardhuy boasts three Monopole vineyards. They bear witness to Burgundy's rich monastic history.

Explorations

REMEMBERING YESTERDAY, IMAGINING TOMORROW

Bold, different cuvées, in homage to the vineyard's Roman past or looking to the future, let us surprise you!

Heritage

Wines with a sense of place from the heart of Bourgogne

Drinkable Appellations at modest prices, renowned Village wines, top-flight Premiers Crus and Grands Crus, the full richness and diversity of the Domaine is yours to discover