Volnay 2018

  • LA ROBE : Rouge profond, Reflets violet
  • LE NEZ : Groseille, Framboise, Moka
  • LA BOUCHE : Ample, Riche, Texturée, Toastée
  • BOISÉ : Légèrement boisé
  • ACCORDS METS & VINS : Fromage de Cîteaux, Filet mignon
  • DISTINCTION : Allen Meadows : 87 / 100

45,00

TTC par bouteille

En stock

Appellation

Volnay

Lieu-dit

Pitures Dessus

Contenance

75 cL

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot noir

Surface

0,42 ha

Étymologie

En 1272, ce lieu-dit à Volnay était noté : En Pouture. À Pommard, il existe un climat du même nom : Les Poutures, noté dans un Terrier de 1437 : « Es Patures ». Il s’agirait donc de pâtures. À Pommard et à Volnay, les parcelles ainsi nommées sont très proches du village et leur terre est humide. Les animaux du village pouvaient y venir pâturer.

ATTENTION : copyright application iOS ClimaVinea ou https://www.athenaeum.com/livre/2337006-climats-et-lieux-dits-des-grands-vignobles-de-b–sylvain-pitiot-marie-helene-landrieu-lussigny-editions-jean-pierre-de-monza (ISBN 978-2-916231-20-4)

La vigne

Vieille vigne plantée issue de sélection massale de pinot noir, greffé sur 161-49.

Le sol / sous-sol

Sol blanc sur le haut du coteau vers 340 – 350 mètres, exposé sud-est. Peu fertile, assez compact, ce sol impose assez rapidement des conditions de stress hydrique à la vigne.

La vinification

Fonction du millésime.

Exposition

Est Sud-Est

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