Volnay 2018

Volnay - Vin de Bourgogne - Domaine d'Ardhuy

LA ROBE : Rouge profond, Reflets violet
LE NEZ : Groseille, Framboise, Moka
LA BOUCHE : Ample, Riche, Texturée, Toastée
BOISÉ : Légèrement boisé
ACCORDS METS & VINS : Fromage de Cîteaux, Filet mignon
DISTINCTION : Allen Meadows : 87 / 100

€45,00

TTC par bouteille

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Appellation	Volnay
Lieu-dit	Pitures Dessus
Contenance	75 cL
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot noir
Surface	0,42 ha

Étymologie

En 1272, ce lieu-dit à Volnay était noté : En Pouture. À Pommard, il existe un climat du même nom : Les Poutures, noté dans un Terrier de 1437 : « Es Patures ». Il s’agirait donc de pâtures. À Pommard et à Volnay, les parcelles ainsi nommées sont très proches du village et leur terre est humide. Les animaux du village pouvaient y venir pâturer.

ATTENTION : copyright application iOS ClimaVinea ou https://www.athenaeum.com/livre/2337006-climats-et-lieux-dits-des-grands-vignobles-de-b–sylvain-pitiot-marie-helene-landrieu-lussigny-editions-jean-pierre-de-monza (ISBN 978-2-916231-20-4)

La vigne

Vieille vigne plantée issue de sélection massale de pinot noir, greffé sur 161-49.

Le sol / sous-sol

Sol blanc sur le haut du coteau vers 340 – 350 mètres, exposé sud-est. Peu fertile, assez compact, ce sol impose assez rapidement des conditions de stress hydrique à la vigne.