Nuits-Saint-Georges « Aux Herbues – Les Argillats » 2017

Nuits Saint Georges - Aux Herbues - Aux Argillats - Vin de Bourgogne

LA ROBE : Rouge rubis, Reflet cerise
LE NEZ : Fraise des bois, Cassis, Eucalyptus
LA BOUCHE : Charnue, Tendue, Finale minérale
BOISÉ : Moyennement boisé
ACCORDS METS & VINS : Magret de canard, Fromage de tête de sanglier
DISTINCTION : Burghound : 87 / 100
CERTIFICATION : HVE 3

€46,90

TTC par unité

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Appellation	Nuits-Saint-Georges
Lieu-dit	Aux Herbues, les Argillats
Contenance	75 cL
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot noir
Surface	0,4036 ha

Étymologie

Aux Herbues : Deux grandes parcelles, en bas de coteau, à Nuits-Saint-Georges, portent ce nom. Leur terre est blanche, argilo-calcaire. (Cf. Herbue)
Les Argillats : Y a-t-il eu exploitation de l’argile, à Nuits-Saint-Georges, dans ce climat et dans le lieu-dit Les Argillats ? (Cf. Argile)ATTENTION : copyright application iOS ClimaVinea ou https://www.athenaeum.com/livre/2337006-climats-et-lieux-dits-des-grands-vignobles-de-b–sylvain-pitiot-marie-helene-landrieu-lussigny-editions-jean-pierre-de-monza (ISBN 978-2-916231-20-4)

La vigne

Vieille sélection massale, plantée en 1978. C’est une sélection de pinots relativement fertiles : les souches de cette parcelle ont tendance à être trop productives.

Le sol / sous-sol

Les Argillats : Le sol argilo-calcaire (calcaire à entroques du Bajocien) de cette parcelle permet une bonne porosité, ce qui favorise son réchauffement et la maturation du raisin.
Aux Herbues : Le sol de cette parcelle est argilo limoneux, sur un sous-sol de l’oligocène supérieur. Ce type de sol a tendance à rester relativement humide après les averses.

La vinification

Fonction du millésime.

Exposition

Les Argillats : Située à flanc de coteau, juste au dessus de Nuits-Saint-Georges, cette parcelle est exposée plein Sud.
Aux Herbues : Située entre Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, cette parcelle présente une faible pente tournée à l’Est.