Ladoix « Clos des Chagnots » 2019

Ladoix Clos des Chagnots - Vin de Bourgogne

LA ROBE : Rouge profond, Rubis
LE NEZ : Fruits rouges, Frais
LA BOUCHE : Croquante, Gourmande, Fruitée
BOISÉ : Légèrement boisé
ACCORDS METS & VINS : Barbecue, Magret de canard
DISTINCTION : Jancis Robinson : 15,5 / 20 – Allen Meadows : 88 / 100 – Jasper Morris : 88 / 100
CERTIFICACTION : HVE 3

€29,90

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Appellation	Ladoix
Lieu-dit	Clos des Chagnots
Contenance	75 cL
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot noir
Surface	2,3645 ha

Étymologie

Chagnot, le diminutif du bourguignon Châgne pour l’ancien français Chasne « Chêne », figure à Ladoix-Serrigny, dans deux lieux-dits voisins : Les Chagnots et Clos des Chagnots, au bord de la D 974 Dijon – Beaune qui traverse le village. C’était donc des endroits où les chênes poussaient en grand nombre. (Cf. Chêne)
ATTENTION : copyright application iOS ClimaVinea ou https://www.athenaeum.com/livre/2337006-climats-et-lieux-dits-des-grands-vignobles-de-b–sylvain-pitiot-marie-helene-landrieu-lussigny-editions-jean-pierre-de-monza (ISBN 978-2-916231-20-4)

La vigne

Les parcelles sont constituées de vieilles sélections massales et de jeunes vignes plantées pour certaines d’entre elles en sélections clonales. Âge moyen de la vigne : 35 ans.

Le sol / sous-sol

Un sol argilo-calcaire : éboulis et limons sur un sol caillouteux appelé localement “chailles” (calcaires) venant de la vallée du Buisson, ils permettent un bon drainage de l’humidité, donc une maturité plus rapide et précoce des raisins.