Ladoix 1er Cru « Basses Mourottes » 2016

  • LA ROBE : Rouge rubis
  • LE NEZ : Expressif, Cerise fraîche, Notes toastées, Noisettes
  • LA BOUCHE : Croquante, Sapide, Fraîche, Tanins soyeux
  • BOISÉ : Moyennement boisé
  • ACCORDS METS & VINS : Lapin à la moutarde, Wok de poulet aux légumes
  • CERTIFICATION : Biologique, Demeter

38,00

TTC par bouteille

En stock

Appellation

Ladoix

Lieu-dit

Basses Mourottes

Millésime

2016

Contenance

75 cL

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot noir

Surface

0,2373 ha

Étymologie

À Ladoix-Serrigny, les climats Basses Mourottes et Hautes Mourottes se trouvent au-dessus des Carrières, tout en haut du coteau. Mourotte est un diminutif de Mur, où l’on retrouve le suffixe bourguignon « – ottes », mais il ne s’agit pas ici de murs construits par les hommes. Il s’agit des fronts de taille d’anciennes carrières qui peuvent être comparés à des murs, car ce sont des surfaces verticales. Ces carrières ont été comblées pour devenir des terres à vigne. (Cf. Mur).

ATTENTION : copyright application iOS ClimaVinea ou https://www.athenaeum.com/livre/2337006-climats-et-lieux-dits-des-grands-vignobles-de-b–sylvain-pitiot-marie-helene-landrieu-lussigny-editions-jean-pierre-de-monza (ISBN 978-2-916231-20-4)

La vigne

Sélection massale de pinot noir, greffé sur 161-49. Vigne « d’âge mûr », de près de 40 ans.

Le sol / sous-sol

Sol brun calcaire, sur sous-sol argilo-calcaire de l’oxfordien moyen.

La vinification

Fonction du millésime.

Exposition

Situées assez haut sur la butte de Corton, ces vignes se trouvent autour de 340 m d’altitude. La pente y est faible, idéalement exposée plein est.

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