Bourgogne Côte-d’Or « Les Chagniots » 2019

  • LA ROBE : Rouge rubis, Reflets violets
  • LE NEZ : Fruits cuits, Concentré, Franc
  • LA BOUCHE : Charnue, Riche, Mâche
  • BOISÉ : Légèrement boisé
  • ACCORDS METS & VINS : Plancha de charcuterie fumée et épicée, Tajine de poulet
  • DISTINCTION : Revue des Vins de France – Burgundy Report – Allen Meadows : 87 / 100
  • CERTIFICATION : HVE 3

17,00

TTC par bouteille

Rupture de stock

Appellation

Bourgogne

Lieu-dit

Les Chagniots

Contenance

75 cL

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot noir

Surface

0,8840 ha

Étymologie

Chagnot, le diminutif du bourguignon Châgne pour l’ancien français Chasne « Chêne », figure à Ladoix-Serrigny, dans deux lieux-dits voisins : Les Chagnots et Clos des Chagnots, au bord de la D 974 Dijon – Beaune qui traverse le village. C’était donc des endroits où les chênes poussaient en grand nombre. (Cf. Chêne)
ATTENTION : copyright application iOS ClimaVinea ou https://www.athenaeum.com/livre/2337006-climats-et-lieux-dits-des-grands-vignobles-de-b–sylvain-pitiot-marie-helene-landrieu-lussigny-editions-jean-pierre-de-monza (ISBN 978-2-916231-20-4)

La vigne

Vieille vigne de près de 55 ans.

Le sol / sous-sol

Situées en bas du coteau, alluvions se mêlant à des graviers, des calcaires de la Côte.

La vinification

Fonction du millésime.

Exposition

Faible pente, exposée Sud-Est.