Aloxe-Corton 1er Cru « Les Chaillots » 2018

  • LA ROBE : Rouge profond, Nuance rubis
  • LE NEZ : Puissant, Complexe, Fruits noirs, Torréfié
  • LA BOUCHE : Ample, Puissante, Tanique, Équilibrée
  • BOISÉ : Moyennement boisé
  • ACCORDS METS & VINS : Tajine, Viande braisée ou rôtie
  • DISTINCTION : Allen Meadows : 88 / 100 – Burgundy Report

47,00

TTC par bouteille

En stock

Appellation

Aloxe-Corton 1er cru

Lieu-dit

Les Chaillots

Contenance

75 cL

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot noir

Surface

0,9280 ha

Étymologie

À Aloxe-Corton, les deux parcelles de ce climat sont situées sous Les Perrières et Les Grèves, au débouché de la Combe de Pernand-Vergelesses, sur un coteau très minéral. Les chailles constituent donc l’élément majeur de leur sol. L’un des mots les plus répandus dans la toponymie du nord de la France pour désigner des terrains caillouteux est Chail ou Cail. Ce sont des noms masculins, sauf en Bourgogne où ils sont féminins et où Chaille ou Caille l’emportent. Ils viennent d’un mot d’origine gauloise : *CAL-YO « caillou », issu de la racine pré-indo-européenne *KAR/*KAL « pierre, coteau pierreux ». Chaille est resté longtemps vivant dans les patois et il l’est encore en Bourgogne où il désigne, dans le vignoble en particulier, de petites pierres dures, des silex en forme de rognons. On les trouve en abondance dans les roches calcaires qui constituent essentiellement la Côte de Nuits et on en trouve beaucoup moins dans les roches calcaires et marneuses qui nourrissent les territoires de la Côte de Beaune. Les « terres à chailles » sont favorables à la culture de la vigne, car l’eau y pénètre facilement et s’évapore aussi facilement. En effet, les cailloux chauffés au soleil restituent leur chaleur au sol qui recouvre les pieds de vigne.

ATTENTION : copyright application iOS ClimaVinea ou https://www.athenaeum.com/livre/2337006-climats-et-lieux-dits-des-grands-vignobles-de-b–sylvain-pitiot-marie-helene-landrieu-lussigny-editions-jean-pierre-de-monza (ISBN 978-2-916231-20-4)

La vigne

Vigne d’environ 40 ans, composée de plusieurs sélections de pinot noir.

Le sol / sous-sol

Sol de limon à cailloutis et de chailles (cailloux calcaires caractéristiques).

La vinification

Fonction du millésime.

Exposition

Est Sud-Est

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